菜谱大全

做法

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  1.牛肉买回来洗干净。

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  2.牛肉切成小块，放入冷水锅中煮沸，撇出血沫子，捞出控干水分。

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  3.准备陈皮，干辣椒，姜片。

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  4.把焯过水的牛肉放入压力锅内胆中，加入开水，陈皮洗干净放进去，放入干辣椒姜片。

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  5.放入糖。

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  6.放入白酒。

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  7.放入老抽。

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  8.放入生抽。

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  9.放入盐，搅拌均匀。

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  10.把内胆放入压力锅中，拧到豆 蹄筋档。

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  11.煮好后腌一晚上更入味。

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  12.把牛肉捞出，其它的不要。

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  13.准备葱段，姜片，干辣椒段。

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  14.锅烧热放油，油热后放入葱段，姜片，干辣椒炒出香味。

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  15.倒入牛肉翻炒，把牛肉里的水份炒干。

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  16.加入一勺生抽翻炒均匀。

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  17.加入少许盐和一勺糖。

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  18.加入鸡精翻炒均匀。

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  19.倒入干辣椒面翻炒均匀。

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  20.水份炒没了，牛肉炒干了就可以出锅了。

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  21.撒上熟芝麻就可以了。

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